U Jedovnic najdeme soustavu rybníků, chov ryb má zde dlouholetou tradici. Sezóna každoročně vrcholí na podzim výlovem rybníku Olšovec, poslední byl již 40. ročník. Z čerstvě vylovených ryb si můžete domů odnést kromě jedovnického kapra také candáta, štiku, sumce, tolstolobika a amura.